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ROMA, 7-8 giugno 2007 Camera di Commercio Piazza di Pietra, Sala del Tempio di Adriano

20^ Congresso internazionale della SISSG – Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse “Qualità e sicurezza degli oli d’oliva: conoscenze attuali e prospettive future”.

Il 20^ Congresso della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse ha avuto un alto profilo scientifico e accademico con la partecipazione di venti relatori (tra cui docenti delle Università di Bologna, Firenze, Perugina, Udine, Madrid, Siviglia, Praga e Zurigo) e centinaia di congressisti, tra ricercatori ed esperti, esponenti di istituzioni come l'Unione Europea, e associazioni rappresentative dei produttori e delle industrie olearie nazionali e internazionali. L'evento romano è stato un’occasione per divulgare i risultati delle più avanzate metodologie di ricerca e analisi, e informare sui più recenti standard di laboratorio in grado di assicurare la qualità e la sicurezza di un elemento nutrizionale come l’olio d’oliva, fattore decisivo per la buona alimentazione e la salute oltre che volano di crescita per primari settori agricoli e industriali, in una prospettiva concreta di penetrazione di nuovi mercati attratti da stili “mediterranei” di alimentazione. www.sissg.it - www.rm.camcom.it - www.moodcom.it PDF PROGRAMMA

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